СЛАДКИШ С ШАМФЪСТЪК И БАДЕМИ

Необходими продукти:
5 яйца
150 г кафява захар
1 пакетче бакпулвер
1 пакетче ванилия
200 г масло
140 г смлян шамфъстък

100 г смлени бадеми

170 г пресято брашно
1 щипка сол

1 лимон

60 г нарязани шамфъстък

50 г. пудра захар

140 г от шамфъстъка и бадемите смелете в блендер. 

Форма с дължина 30 см намажете с масло.

Разделете на яйцата жълтъците от белтъците. Жълтъците, кафявата захар, ванилията и мекото масло разбийте последователно с миксер. Към получената смес добавете постепенно пресятото брашно, бакпулвера, фамфъстъка и лешниците и ги разбъркайте с шпатула.

Белтъците и щипка сол разбийте на сняг с миксер. Добавете ги на части към сместа.

Така приготвената смес изсипете във формата и печете около 40 минути в предварително загрята на 170 градуса фурна. Към края проверете готовността на сладкиша с клечка.
Готовият сладкиш оставете 10 минути да се охлади във формата, след което го извадете върху подходяща поставка.

Намажете сладкиша със смес от лимонов сок и пудра захар. Накрая поръсете с нарязания шамфъстък.