ПРОДУКТИ круши – 3 бр. яйца – 4 бр. бланширани бадеми - 200 г орехи – 100 г мед – 100 мл зехтин – 50 мл бапулвер – 1 ч.л. сода – ½ ч.л. сол – ½ ч.л. ликьор „Амарето” – 1 с.л.
ПРИГОТВЯНЕ НА СЛАДКИША Белтъците от яйцата, които трябва да са със стайна температура, заедно с щипка сол разбийте с миксер на пухкав сняг. Разбийте жълтъците с миксер. Към тях като разърквате с шпатула,добавете предварително настърганите на ренде круши, смлените бадеми, зехтина,меда, содата, бакпурвера и ликьора „Амарето”. Внимателно, за да не спадне обемът, добавете към сместа белтъците като разбървате с шпатулата. Дъното на форма за печене със свалящ се ринг и диаметър 23 см покрийте с хартия за печене. Сместа изсипете в подготвената форма и отгоре поръсете със смлените орехи. Печете в предварително загрята на 160 градуса фурна за около 60 минути. Проверете готовността на сладкиша с клечка, която трябва да излиза от него суха.
Мая Андонова споделя кулинарните си умения с теб. Страстта и любовта, с които приготвя своите ястия – това са ръцете, очите, усещането й, а те са важни. Прости ястия с качествени продукти и съставки.
