РЕЦЕПТИТЕ НА МАЯ

СЛАДКИШ С КРУШИ, ОРЕХИ И БАДЕМИ

Необходими продукти:
4 круши

5 яйца
150 г кафява захар
1 пакетче бакпулвер
1 пакетче ванилия
150 г масло
150 г смлени орехи

100 г смлени бадеми

50 г пресято брашно
1 щипка сол

Бадемите и орехите запечете цели поотделно в тиган без мазнина, докато започне да се усеща аромата им, след което ги смелете в блендер.  

Форма със свалящ се ринг намажете с масло.

Разделете яйцата. Жълтъците, кафявата захар, ванилията и мекото масло разбийте последователно с миксер. Към получената смес добавете постепенно пресятото брашно, бакпулвера, орехите и лешниците и ги разбъркайте с шпатула.

Белтъците и щипка сол разбийте на сняг с миксер. Добавете ги на части към сместа.

Нарежете крушите и 2/3 от тях наредете върху дъното на формата за печене.

Половината от приготвената смес изсипете върху крушите във формата, наредете останалите круши, изсипете останалата смес и печете около 45 минути в предварително загрята на 170 градуса фурна. Към края проверете готовността на сладкиша с клечка.
Готовият сладкиш го извадете върху подходяща поставка и когато изстине го обърнете върху чинията за сервиране.