РЕЦЕПТИТЕ НА МАЯ
СЛАДКИШ С КРУШИ, ОРЕХИ И БАДЕМИ
Необходими продукти:
4 круши
5 яйца
150 г кафява захар
1 пакетче бакпулвер
1 пакетче ванилия
150 г масло
150 г смлени орехи
100 г смлени бадеми
50 г пресято брашно
1 щипка сол
Бадемите и орехите запечете цели поотделно в тиган без мазнина, докато започне да се усеща аромата им, след което ги смелете в блендер.
Форма със свалящ се ринг намажете с масло.
Разделете яйцата. Жълтъците, кафявата захар, ванилията и мекото масло разбийте последователно с миксер. Към получената смес добавете постепенно пресятото брашно, бакпулвера, орехите и лешниците и ги разбъркайте с шпатула.
Белтъците и щипка сол разбийте на сняг с миксер. Добавете ги на части към сместа.
Нарежете крушите и 2/3 от тях наредете върху дъното на формата за печене.
Половината от приготвената смес изсипете върху крушите във формата, наредете останалите круши, изсипете останалата смес и печете около 45 минути в предварително загрята на 170 градуса фурна. Към края проверете готовността на сладкиша с клечка.
Готовият сладкиш го извадете върху подходяща поставка и когато изстине го обърнете върху чинията за сервиране.