Мус Aморисима





РЕЦЕПТИТЕ НА МАЯ


МУС АМОРИСИМА


ПРОДУКТИ

течна сметана, минимум 30 % масленост – 200 мл
сирене Рикота – 250 гр
заквасена сметана – 370 гр
черен шоколад – 50 гр
бисквитки Амаретини – 50 гр
прясно мляко – 100 мл
ванилия – 1 пакетчета
пудра захар – 3 с.л.
желатин – 1 пакетче от 10 гр
черници или малини – 200 гр

ПРИГОТВЯНЕ

Желатинът разтворете в 5 супени лъжици студена вода.
Сметаната и млякото загрейте заедно, сложете шоколада и разбъркайте няколко пъти докато се разтопи. След това ги махнете от огъня. Към леко охладената смес  прибавете желатина като непрекъснато разбърквайте.
В купа сложете заквасената сметана, сиренето Рикота, пудрата захар и ванилията като ги разбърквате с дървена лъжица. Към тази смес добавете първата. Разбъркайте, за да стане хубава еднородна смес и я налейте в подходящи форми. Предварително във всяка от тях поставете на дъното натрошени бисквитките Амаретини. Оставете мусът да изстине и го сложетете в хладилника.
Мусът сервирайте на следващия ден! Обърнете формите върху подходящи за сервиране чинийки и сервирайте заедно с черници или малини!

Виж МУС AМОРИСИМА




Свети Лаврентий,
моля,помогни–
кухнята ми да ухае
на нежност, аромати,
вълшебства, благини–
ръцете да докосват
световни висини.
        Мая Андонова