ДОМАШНИ ХЛЕБЧЕТА Необходими продукти: брашно, тип 650 – 225 гр пълнозърнесто брашно – 225 гр суха мая – 1 пакетче от 7 гр кафява захар – 1 с.л. сол – 1 ч.л. белени слънчогледови семки – 50 гр прясно мляко – само за намазване на хлебчетата топла вода – 300 мл Пресейте и двете брашна. От пълнозърнестото брашно заделете триците след пресяването. Смесете двете брашна и солта и от тях направете кладенче, в което сипете маята и кафявата захар. Започнете да месите като постепенно към сместа прибавяте топлата вода. Трябва да получите меко тесто, което да не лепне върху ръцете. Към него прибавете половината от белените слънчогледови семки. Омесеното тесто поставете в съд и го покрийте с кърпа, за да втаса за около половин час и за да удвои размера си. След това тестото го сложете в малки форми за печене. Покрийте формите за печене с кърпа и оставете тестото да втаса в тях още 10 минути. Намажете тестото във формите с прясното мляко, поръсете с останалите белени слънчогледови семки и заделените трици, получени от пресяването на пълнозърнестото брашно. Домашните хлебчета печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 30-35 минути.
