РЕЦЕПТИТЕ НА МАЯ

 

 

 

СЛАДКИШ С АРБОРИО

 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

150 гр ориз АРБОРИО

700 мл пълномаслено мляко

75 гр масло

4 пресни яйца

2 ч.л. ванилия

1 лимон

1 щипка сол

малиново или друго сладко

 

ПРИГОТВЯНЕ

Всички продукти трябва да са със стайна температура.

В тенджера на тих огън сложете ориза и млякото и от време на време разбъркайте до готовност. Оставете ориза настрана да се  охлади. Добавете към него маслото и разбъркайте.

Жълтъците разбъркайте с телена бъркалка, прибавете към тях захарта, кората на лимона, по две лъжички лимонов сок и ванилия и сместа добавете към ориза.

Белтъците заедно с щипка сол разбъркайте с миксер до получаване на сняг. Добавете ги бавно бавно на три пъти към останалата смес като разбърквайте с шпатула.

Сладкишът печете в кръгла форма за печене с диаметър 23 см. Стените и дъното на формата намажете с масло.

Сместа изсипете в подготвената форма и печете в предварително загрята фурна на 160 градуса за 45 минути.

Топлият сладкиш оставете във фурната. Готовият сладкиш гарнирайте със сладко по желание.