КРЕМ АМОРИСИМА ПРОДУКТИ
течна сметана, минимум 30 % масленост – 200 мл яйца – 5 бр прясно мляко – 500 мл ванилия – 2 пакетчета кафява захар – 120 гр желатин – 1 пакетче от 10 гр червени боровинки – 100 гр шам фъстък – 100 гр малини – 100 гр ПРИГОТВЯНЕ Яйцата трябва да са пресни и със стайна температура. Желатинът разтворете в 2-3 супени лъжици студена вода. Млякото загрейте заедно с ванилията и 100 гр захар, и разбъркате няколко пъти докато се разтопи захарта. След това ги махнете от огъня. Яйцата разбийте с готварска тел добре, заедно с останалите 20 гр захар. На тънка струйка към млякото прибавете яйцата като непрекъснато разбърквайте. Сместа върнете на слабия огън и я разбъркайте около 10 минути с готварска тел докато се сгъсти. Внимавайте, защото може да се пресече. Махнете от огъня сместа и прибавете желатина, като непрекъснато разбърквайте с готварката тел. Накрая прибавете течната сметана и разбъркайте. Оставете малко да изстине и налейте в подходящи форми за сервиране. Предварително във всяка от тях поставете на дъното червени боровинки. Накрая, оставете крема да изстине и преди да сложите в хладилника го поръсете с натрошен на дребно шам фъстък. Добавете и малините. Шам фъстъкът и малините могат да бъдат заменени с орехи и смокини. Кремът сервирайте на следващия ден!
