ПРОДУКТИ ЗА БЛАТА ябълки – 3 бр. круши – 2 бр. яйца – 3 бр. кафява захар – 50 г брашно – 150 г масло – 20 г прясно мляко – 100 г ванилия – 1 пакетче бакпулвер- 1 пакетче щипка сол настъргана гора от 1 лимон
ЗА ГЛАЗУРАТА яйца – 1 бр. масло – 60 г кафява захар – 80 г бланширани бадеми – 50 г
ПРИГОТВЯНЕ НА БЛАТА Почистете плодовете и ги нарежете на тънки филийки. Сложете ги в голяма купа. Разбийте яйцата, захарта и млякото до получаване на балончета. Сипете мекото масло към сместа. Накрая добавете брашното, смесено с бакпулвера, ванилията, щипката сол и настърганата кора на лимона и разбъркайте. Сипете сместа при плодовете и внимателно разбъркайте, за да полепне по тях. Дъното на формата за печене с размер 26 см. покрийте с хартия за печене. Сместа изсипете в подготвената форма и загладете повърхността. Печете блата в предварително загрята до 180 градуса фурна за 40 минути, докато стане със златист цвят. Проверете готовността на блата с клечка, която трябва да излиза от него суха.
ЗА ГЛАЗУРАТА С кухненска тел разбийте яйцето, като към него постепенно добавeте кафявата захар и мекото масло. Глазурата разпределете върху нагорещения блат и накрая поръсете с бланшираните бадеми. Върнете във фурната за още 15 минути.
Сервирайте сладкиша добре охладен. Насладете се на ябълковото изкушение.
