РЕЦЕПТИТЕ НА МАЯ

ЧИЙЗКЕЙК С РИКОТА

Необходими продукти:
бисквити с какао – 200 гр
РИКОТА – 500 гр
пудра захар – 150 гр
ванилия – 1 пакетче
масло – 100 гр
яйца – 5 бр
боровинки – 150 г

лешници - 100 г

Загрейте фурната на 170 градуса.

Карамелизирайте половината от лешниците.
Маслото и бисквитите пасирайте с блендер, докато получите трохи. Изсипете сместа във форма със свалящ се ринг и я притиснете към дъното.
Разбийте с миксер яйцата и към тях добавете пудрата захар, ванилията и сиренето РИКОТА докато получите гладък крем го изсипете върху бисквитената основа.
Чийзкейкът се пече 35 минути и е готов, когато при разклащане, краищата му са стегнати. Изчакайте да изстине малко във фурната. Отгоре добавете боровинките и карамелизираните лешници и смлените лешници. 
Оставете го напълно да изстине, след което го сложете в хладилник за няколко часа. Едва тогава чийзкейкът е готов за сервиране.